職場で同僚と血糖値スパイクの話になりまして。 血糖値スパイクというのはグルコーススパイクとも言われる 血糖値の急上昇・急降下のことです。 食後に上昇した血糖値が下がらなくなる状態(糖尿病)がよくないのは有名ですよね？ しかし、血糖値が急降下する…